Le Poivre Long de Selim de Rêves d’Afrique (aussi appelé poivre de Guinée) est une épice aromatique au goût puissant de poivre noir fumé et boisé. Riche en antioxydants naturels, il relève délicatement les plats mijotés, les bouillons et les sauces épicées (notamment les soupes africaines de poisson). Moins piquant que le poivre classique, il apporte une saveur fumée sans brûlure excessive.
Pour l’utiliser : écrasez quelques grains entiers au moulin ou intégrez-les entiers dans la cuisson de vos plats, puis retirez-les avant de servir pour profiter d’un arôme raffiné.
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